6 melhores comidas típicas de Natal/RN

O Rio Grande do Norte é um estado repleto de cultura, tradição e sabores inigualáveis. Suas praias paradisíacas e paisagens deslumbrantes atraem turistas do mundo inteiro, mas é a culinária potiguar que deixa uma marca inesquecível na memória daqueles que a experimentam.

Sua capital, Natal, em especial, é um caldeirão de sabores e tradições culinárias que fazem parte do cotidiano de seus moradores e encantam os visitantes.

Assim, se a Cidade do Sol está na sua lista de viagens ou passeio, acompanhe a leitura e explore as seis melhores comidas típicas de Natal/RN, destacando dois pratos do renomado restaurante Tábua de Carne, uma referência gastronômica na cidade.

1. Carne de sol com macaxeira

A carne de sol é, sem dúvida, um dos pratos mais icônicos do Nordeste brasileiro, e em Natal não poderia ser diferente. Preparada com cortes de carne bovina salgada e passando pelo famoso processo de secagem ao sol, essa iguaria possui um sabor inigualável que conquista o paladar de qualquer um. 

Esse prato é normalmente servido com macaxeira, e em Natal, ele é frequentemente enriquecido com acompanhamentos como manteiga de garrafa, queijo coalho e farofa. A carne de sol é tão presente na culinária local que há variações para todos os gostos, desde as mais tradicionais até versões mais sofisticadas.

O Tábua de Carne, um dos restaurantes de Natal que mais preza por pratos que mantenham um sabor tradicional, se destaca por sua Carne de Sol, que é cuidadosamente preparada para preservar a autenticidade do sabor, mas com toques especiais que a tornam única. 

No restaurante, a carne de sol ainda é servida com aquela macaxeira crocante, uma manteiga de garrafa, feijão verde e um queijo coalho irresistível, criando uma explosão de sabores que, sem dúvidas, é a cara da culinária potiguar!

2. Moqueca de camarão com banana da terra

A moqueca, prato amplamente apreciado no Brasil, ganha uma versão especial no restaurante Tábua de Carne. A Moqueca de Camarão com Banana da Terra é uma combinação surpreendente que destaca a riqueza dos sabores nordestinos, trazendo a doçura da banana da terra para equilibrar a intensidade do camarão fresco.

Este prato é preparado com camarões de alta qualidade, cozidos lentamente em um caldo saboroso à base de leite de coco, azeite de dendê, pimentões, cebola, alho, e coentro. O toque especial fica por conta da banana da terra, que, ao ser adicionada à moqueca, confere uma textura macia e um leve dulçor que harmoniza perfeitamente com o sabor do marisco.

A moqueca é tradicionalmente servida com arroz branco e farofa de dendê, tornando-a uma refeição completa e reconfortante, ideal para ser compartilhada em ocasiões especiais. No Tábua de Carne, a Moqueca de Camarão com Banana da Terra é um dos pratos mais pedidos, oferecendo aos clientes uma verdadeira imersão na culinária nordestina.

3. Cuscuz nordestino com carne de sol e queijo coalho

Não é preciso pesquisar muito para saber que o cuscuz nordestino é um dos pratos mais tradicionais do Nordeste. Em Natal ele ganha destaque por ser uma verdadeira paixão local. Feito à base de farinha de milho, o cuscuz é cozido até atingir a tão famosa textura leve e macia.

Ainda na Cidade do Sol, uma das combinações mais apreciadas é o cuscuz com carne de sol e queijo coalho. A carne de sol, típica da região, é desfiada e refogada com cebola e alho, realçando o sabor intenso da carne. O queijo coalho, por sua vez, é grelhado até ficar levemente dourado, trazendo uma harmonia que já dá para imaginar o cheiro só em ler…

O prato é muitas vezes servido com manteiga de garrafa, que dá um toque extra de sabor e um brilho especial ao cuscuz. Essa iguaria é apreciada em toda a cidade, desde as mesas de café da manhã até como uma refeição completa em restaurantes que valorizam a culinária nordestina.

4. Ginga com tapioca

O Mercado da Redinha, um dos pontos turísticos mais famosos de Natal, é o lar de uma das comidas mais autênticas da capital potiguar: a ginga com tapioca. Essa iguaria, que tem tudo a ver com a cultura pesqueira da região, é composta por pequenos peixes fritos, chamados de ginga, servidos dentro de uma tapioca sem recheio. 

Para aqueles que não estão familiarizados, a ginga é um peixe pequeno e crocante, característica que contrasta maravilhosamente com a textura macia da tapioca. O prato é ideal para ser degustado à beira-mar, acompanhado daquela bebida refrescante, enquanto se aprecia a vista do encontro do Rio Potengi com o Oceano Atlântico. 

É uma combinação simples, mas surpreendentemente deliciosa, que cativa não apenas os potiguares, mas também os turistas que buscam uma experiência gastronômica genuinamente local.

5. Peixada potiguar

A peixada potiguar é certamente uma refeição que captura a essência da culinária litorânea de Natal. Feita com peixes frescos, geralmente de espécies como cioba, dourado ou robalo, a peixada é cozida em um caldo saboroso com legumes como batata, cenoura, pimentão e tomate, além de temperos típicos como coentro e leite de coco. 

O resultado é um prato leve, nutritivo e incrivelmente saboroso, que combina perfeitamente com o clima quente da cidade.

Tradicionalmente, a peixada potiguar é servida com arroz branco, pirão (feito com o caldo do cozimento do peixe) e salada. Sendo muito apreciada pelos natalenses e uma verdadeira delícia para quem busca experimentar os frutos do mar da região, você encontrará na cidade várias versões desse prato, mas mantendo sua essência: frescor, simplicidade e muito sabor.

A peixada é uma excelente opção para um almoço à beira-mar, especialmente quando acompanhada por uma caipirinha feita com frutas tropicais. É uma experiência gastronômica que leva os visitantes a uma imersão nos sabores e aromas típicos do litoral potiguar.

6. Baião de dois com carne de sol

O Baião de Dois é um prato típico do Nordeste que, em Natal, ganha um toque especial com a adição da carne de sol. Feito com arroz e feijão verde (ou feijão de corda), esse prato é, como de costume no Nordeste, enriquecido ainda mais com ingredientes como queijo coalho, bacon, coentro e manteiga de garrafa, resultando em uma combinação rica e saborosa. 

Você já deve imaginar que a estrela do prato é, sem dúvida, a carne de sol, conferindo um sabor único e intenso que é equilibrado pela cremosidade do queijo e pela maciez do arroz.

Além de delicioso, o Baião de Dois é um prato que conta a história da culinária nordestina, sendo um símbolo de resistência e criatividade, onde ingredientes simples se transformam em uma refeição completa e reconfortante.

Conclusão

A culinária de Natal é uma celebração de sabores que reflete a rica herança cultural e a diversidade do Nordeste. Cada prato típico conta uma história, seja pela sua origem, pelos ingredientes utilizados ou pelo modo de preparo transmitido de geração em geração.

Entre os destaques, a carne de sol com macaxeira do restaurante Tábua de Carne são exemplos perfeitos de como a tradição e a qualidade podem se unir para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível, além de claro, ser uma parada obrigatória para quem quer conhecer mais da culinária nordestina.

Para quem visita Natal, ou é um natalense procurando por um passeio que proporciona um maior conhecimento de suas raízes, experimentar essas comidas típicas é mais do que uma necessidade, é uma imersão na cultura potiguar, que deixa saudades e aquele desejo de quero mais. 

Com sabores marcantes e receitas cheias de história, a capital do Rio Grande do Norte se firma como um destino gastronômico obrigatório, onde cada prato é uma descoberta deliciosa.

Ficou com vontade de saber mais sobre esses pratos que são uma obra-prima potiguar? Acesse nosso site! O Tábua de Carne possui grande reconhecimento quando se fala de um cardápio de qualidade ao mesmo tempo que captura a essência nordestina, além de contar com um leque de receitas para fazer e se deliciar você mesmo!

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