Meia cebola roxa picada

1 xícara (chá) de água

Cheiro verde picado a gosto

3 colheres (sopa) de manteiga do sertão

3 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Coloque a farinha em um recipiente.

Aqueça a água e quando estiver perto de ferver acrescente a manteiga.

Após isso coloque a farinha em um recipiente e vá misturando com a água e a manteiga aquecidas e mexendo até a farinha ficar “embolada” (daí o nome de bolão).

Acrescente o sal, o cheiro verde e a cebola a gosto.