Quando a brasa acende, o clima esquenta e o cheiro da carne invade o ar, a cena já está montada: amigos, risadas e aquela dúvida boa – qual acompanhamento vai casar com essa carne aqui?
Se você quer fazer bonito sem complicar, vem comigo. Neste post, vou te mostrar acompanhamentos para churrasco que são rápidos, saborosos e combinam com qualquer corte – da carne de sol à picanha.
E pra deixar tudo ainda melhor, o Tábua de Carne é o nosso ponto de partida. Porque se tem alguém que entende de sabor, fartura e tradição, é essa casa nordestina que virou referência nacional.
Índice
Acompanhar é uma arte (e um segredo de churrasco bem feito)
Quem acha que churrasco é só carne ainda não entendeu o poder dos acompanhamentos. Eles são os coadjuvantes que elevam o prato principal, trazendo textura, equilíbrio e aquele toque de casa de vó.
Mas pra funcionar, tem que ser simples, prático e saboroso.
E nisso o Tábua de Carne é mestre. Dá uma olhada nos acompanhamentos que fazem sucesso por lá e que podem inspirar seu próximo churrasco:
1. Arroz bem temperado – branco ou de leite
Arroz é o curinga da mesa. No Tábua, você encontra o arroz branco e o arroz de leite nas versões “À Moda da Casa” e “Tradicional”.
O primeiro é leve e soltinho, perfeito para equilibrar carnes mais fortes. O segundo é cremoso, feito com leite e manteiga, ideal para acompanhar carne de sol ou picanha. Simples, rápido e delicioso – do jeitinho que o churrasco pede.
2. Feijão verde e feijão caipira
Esses dois são clássicos nordestinos que não podem faltar.O feijão verde tem sabor suave e combina bem com carnes assadas na brasa, enquanto o feijão caipira é mais encorpado, cheio de tempero e com aquele caldinho que abraça o prato.
3. Pirão de queijo
Pense num acompanhamento que é puro aconchego. O pirão de queijo do Tábua de Carne é exclusivo e um dos mais pedidos da casa. Ele leva caldo, farinha e queijo derretido, formando uma mistura cremosa que combina com qualquer carne. É aquele tipo de prato que faz a gente querer repetir sem culpa.
4. Macaxeira frita ou cozida
Outro clássico que brilha no churrasco é a macaxeira – que pode ser frita ou cozida. Frita, ela ganha casquinha dourada e textura macia por dentro. Cozida, é leve, saborosa e perfeita para acompanhar carne de sol, picanha ou frango. O Tábua serve as duas versões, mantendo o sabor caseiro e o toque regional.
5. Farofa d’água
Farofa boa é farofa que tem gosto de Nordeste. A farofa d’água é simples, leve e aparece nos acompanhamentos do Tábua – “À Moda da Casa”, “Tradicional” e até no “Prato Simples”. Feita com farinha, manteiga e um toque de caldo, ela tem sabor marcante, sem roubar a cena da carne. Crocante na medida certa.
6. Vinagrete refrescante
Nada como um bom vinagrete para cortar a gordura e refrescar o paladar.
Feito com tomate, cebola, pimentão, coentro e vinagre. Fácil, rápido e indispensável. É aquele acompanhamento que casa com tudo.
7. Legumes grelhados e salada leve
Para quem quer equilibrar o prato, legumes grelhados e uma saladinha verde sempre caem bem. Abobrinha, berinjela, cebola e pimentão podem ser grelhados na própria churrasqueira, ganhando sabor defumado e aparência bonita no prato. Folhas frescas com tomate e cebola roxa complementam bem o combo.
Música ao vivo e o auto rodízio de Ponta Negra
Um bom churrasco pede trilha sonora, e no Tábua de Carne isso não falta!
Algumas unidades contam com música ao vivo, criando aquele clima descontraído e gostoso que combina perfeitamente com o sabor das carnes e o calor nordestino.
É o tipo de experiência que transforma um simples jantar em um momento pra ficar na memória. E se a ideia é aproveitar tudo isso com variedade, a unidade de Ponta Negra (Natal/RN) oferece o famoso Auto Rodízio do Tábua de Carne – um verdadeiro banquete à vontade. Lá o cliente se serve como quiser, com:
- Mais de 15 cortes na brasa;
- Sobremesa livre inclusa;
- Buffets com saladas, sushis, acompanhamentos clássicos do Tábua, além de peixe, camarão e muito mais!
O Auto Rodízio funciona de segunda a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 22h, somente na unidade de Ponta Negra.
É a pedida certa para quem quer provar um pouco de tudo – e sair de lá com o coração (e o prato) feliz.
Dicas rápidas para acertar nos acompanhamentos para churrasco
- Varie texturas – misture algo cremoso (como o pirão) com algo crocante (como a farofa).
- Evite temperos em excesso – o segredo é destacar o sabor da carne, não mascarar.
- Monte porções médias – é melhor repor do que sobrar demais.
- Aposte nos clássicos regionais – feijão verde, macaxeira e vinagrete sempre funcionam.
- Capriche na apresentação – uma tábua de madeira ou travessa rústica dá aquele charme de restaurante.
O sabor nordestino que transforma qualquer churrasco
Fazer um bom churrasco vai além da carne, é sobre criar uma mesa cheia de sabores que conversam entre si. Com acompanhamentos simples e rápidos, dá pra transformar o almoço de domingo em uma experiência deliciosa, com aquele toque nordestino que faz toda diferença.
E se o papo é sabor e tradição, o Tábua de Carne é o exemplo vivo disso. Com cardápios completos, opções premiadas e ambiente acolhedor, o restaurante mostra que comer bem pode (e deve) ser uma celebração. Da carne de sol eleita a melhor do mundo ao pirão de queijo que derrete corações, cada prato é feito com carinho e respeito à cultura regional.
Quer se inspirar ou provar tudo isso de perto? Confira o cardápio das unidades do Tábua de Carne e descubra o restaurante mais próximo de você – seja em Ponta Negra, Via Costeira, Midway, Mossoró ou em João Pessoa.
Afinal, quando o assunto é acompanhamentos para churrasco, o Tábua de Carne não só entende do assunto – ele faz disso uma arte.